黑芝痲油可以用來炒菜，但需要注意以下幾點：
營養價值：黑芝痲油富含不飽和脂肪酸，對人體有諸多益處，如促進膽固醇代謝、清除動脈血管壁上的沉積，從而起到軟化血管、防治動脈硬化的作用。
食用建議：
由於黑芝痲油在加工過程中已經經過烘炒，是熟油，因此可以直接食用。
炒菜時，建議不要將黑芝痲油作為底油使用，以避免營養成分的流失。
黑芝痲油的香味在加熱後可能會減弱，因此更適合用於涼拌或烹飪接近完成時添加，以保留其特有的香氣。
注意事項：
使用黑芝痲油炒菜時，應適量使用，避免過量，以免導致消化不良。
避免在高溫下加熱黑芝痲油，以減少營養物質丟失的風險。
綜上所述，黑芝痲油不僅可以用來炒菜，還能為菜餚增添獨特的風味和營養價值。不過，為了最大限度地保留其健康益處，應注意食用方式和分量。