黑豆芽是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的黑豆芽食譜：
黑豆芽炒肉。首先清洗黑豆芽並控幹水分，準備一些肉絲、蔥蒜末。熱鍋涼油，先炒熟肉絲，加入蔥蒜末炒香，然後加入黑豆芽，用大火翻炒。加入生抽調味，加鹽調勻，淋入少量水，蓋上鍋蓋煮熟，最後翻炒幾下即可出鍋。
清炒黑豆芽。首先摘去黑豆芽的根莖，洗淨。準備姜蒜粒和甜椒絲。起油鍋加熱，放入姜蒜粒和甜椒炒香，再加入黑豆芽翻炒2分鐘，加少許鹽炒3分鐘。整個炒制時間不應超過五分鐘，以減少營養流失。
涼拌黑豆芽。首先將黑豆芽洗淨並焯水，準備蒜末、小米椒等調料。將調料（如白醋、醬油、香油、鹽、白糖）攪拌均勻後澆在黑豆芽上拌勻即可。
黑豆芽搭配其他食材。比如將黑豆芽與豬肉、凍豆腐、洋芋、寬粉等食材搭配烹飪。首先準備所有食材並切片，過水瀝乾。起鍋加油，放入蔥花、辣椒和切好的肉或豆腐等，倒入醬料翻炒，待肉快熟時加入黑豆芽和水，炒煮約5分鐘。然後加入土豆片和少量水，蓋上鍋蓋煮至水快乾時，加入寬粉和香菜即可。
以上方法展示了黑豆芽的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。