黑醋汁炸雲吞是一道以義大利黑醋汁和雲吞為主要原料製成的菜品。以下是其製作方法：
食材：
速凍雲吞3個
小蔥花1茶匙
調料：
義大利黑醋300ml
原料採買：
義大利黑醋(Balsamico)，可以在一般的外貿超市買到。
做法：
鍋內熱油，將雲吞炸成金黃色。烹飪心得提示，炸雲吞時，先用小火煮熟後再用大火炸脆。速凍雲吞不用解凍，直接放入沸水中煮熟即可。
把義大利黑醋用小火慢慢煮成漿狀。
把黑醋漿澆在碟上，放上炸好的雲吞，用小蔥花作裝飾即可。
特點：
雲吞是廣東小吃的一種，與中國北方的「餛飩」以及四川人叫的「抄手」相類似，不過用料、外形略有不同。