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點茶怎麼做

點茶是一種傳統茶藝,主要步驟包括:

溫盞。首先溫熱茶盞,可以將茶盞放入蒸鍋中加熱,直到外壁感到燙手,這樣可以幫助後期茶沫持續更久。

調膏。向茶盞中加入抹茶,然後注入少量熱水,形成膏狀,即濃稠狀態,用茶筅沿着盞壁旋轉攪拌,以融合茶與水並打破可能的結塊。

注水擊拂。開始慢慢注入沸水,同時用茶筅擊打茶湯,使茶末上浮並形成泡沫,注水和擊拂要同時進行,以保持茶麪的泡沫。

調整茶湯。繼續注水和擊拂,使茶湯的泡沫變得更加豐富和細膩,同時注意控制茶湯的顏色和濃度。

完成。最後,點茶完成後,可以將茶捧起來享用。

點茶是一種綜合了溫度控制、比例調配、手法技巧的茶藝,它不僅是一種飲茶方式,也是一種文化享受。