使用龍蝦鉗的正確方法如下：
剝下蝦鉗：首先，將小龍蝦的鉗子取下來。注意要小心操作，以免劃傷自己。
掰斷手指：龍蝦鉗有兩個手指，其中一箇是可以活動的。先活動這個手指，然後掰斷另一條不能活動的手指，這樣手指裏的肉就可以輕鬆取出。
拽出小臂肉：接着，揪住另一箇手指，慢慢上下左右活動並往外拽，以取出小臂裏的肉。
剝開殼：最後，輕輕拽掉鉗子外面的殼，這樣完整的蝦鉗肉就出來了。
此外，如果是在餐廳或家庭用餐時，可以使用專用的龍蝦鉗子和尖齒小叉子來取肉。龍蝦鉗細長而有力，可以用來從中間夾開螯，然後用手指向兩邊剝開，取出龍蝦肉。剩餘的肉可以用尖齒小叉子取出。在食用時，還可以搭配各種調味醬汁，增加風味。