C8油通常指的是含有八個碳原子的芳烴混合物，這種混合物在工業上被用作重要的有機化工原料。C8芳烴的主要組分包括鄰二甲苯、對二甲苯、間二甲苯和乙苯，有時也包含苯乙烯。這些化合物在常溫下呈無色透明、有芳香氣味的液體狀態。C8芳烴的用途廣泛，包括作爲橡膠的溶劑油、在烴類裂解制乙烯工業中作爲副產的裂解汽油、以及作爲二甲苯的工業原料。此外，C8油也被用於養護大腦和心臟，因爲它能夠快速轉化爲酮體，這種酮體是大腦和心臟等富含線粒體的器官優先使用的能量來源。C8油還可以幫助改善腸道健康，抑制腸道中的念珠菌等有害細菌的繁殖。
需要注意的是，C8油也可以指辛酸（caprylic acid），這是一種存在於椰子油和母乳中的脂肪酸，有時也被稱爲腦辛烷值油。椰子油中的C8含量大約爲6%。辛酸在自然界中以遊離酸和甘油三酯的形式存在，對人體健康有益，如改善腸道健康和抑制某些細菌的生長。
綜上所述，C8油可以指含有八個碳原子的芳烴混合物，也可以指椰子油中的辛酸。