EV（Exposure Value）是衡量相機曝光量多少的一個參考值。其定義是：當感光度為ISO 100、光圈係數為F1、曝光時間為1秒時，曝光量定義為0，曝光量減少一檔（快門時間減少一半或者光圈縮小一檔），EV值增加1。曝光量增一檔（快門時間增加一倍或者光圈增加一檔），EV值減少1。
EV值可以反映被攝物體的亮度，例如，當測光表測得被攝體亮度為EV10時，如果設定感光度為ISO 100，光圈係數為F4，對應上表可以計算出，快門速=EV（10）-光圈（4）=6（1/60）秒，所以需要曝光1/60秒才能曝光正確，如果光圈縮小一檔為F5.6，要保證曝光正常需要將曝光時間延長到1/30秒。
EV值的作用是根據測光獲得EV值，然後假設我們拍攝的物體必須我們使用某種快門速或者光圈值，我們可以根據EV值和其中一項參數推出另一項參數。例如，在陽光很強烈的時候，用大光圈拍照，這時即使快門開到1/8000秒，還是會過曝，這時降低EV值，可以保證畫面不過曝。光線不夠的時候，適當調高EV值，可以保證畫面正常曝光。