鳥類特有的一種抗體
IgY是鳥類特有的一種抗體，其結構和功能與哺乳動物的IgG類似。IgY是鳥類體內特有的一種免疫球蛋白，它由B淋巴細胞合成並分泌到蛋黃中。IgY的結構和功能與哺乳動物的IgG類似，但由於它們在進化過程中出現的時間差異和物種差異，因此在一些方面存在差異。IgY具有許多優勢，例如不會與哺乳動物的IgG發生交叉反應，具有更高的抗原特異性和親和力，可以通過口服給藥途徑被很好地吸收，同時也可以通過注射或外用等方式治療不同類型的疾病。然而，在人類的免疫系統中，IgG是主要的抗體類別，而IgY則不存在，因爲哺乳動物和鳥類的免疫系統在進化過程中分別進化出了不同類型的免疫球蛋白。IgY被廣泛應用於醫學、獸醫學、食品工業、環境監測和生物安全等領域。