要去除iPhone照片中的背景人物，可以使用第三方工具、相冊編輯功能、iPhone Xs及以上機型的備忘錄功能或專業套用進行處理。以下是具體操作：
使用第三方工具。從App Store下載並安裝專門用於摳圖的第三方工具，如「摳圖AI」，選擇「導入照片」並從相冊中選取需要處理的照片，套用會自動識別並提取照片中的人物輪廓，可以進行細節調整，然後保存圖片或傳送給他人。
使用相冊編輯功能。在相冊中打開需要處理的照片，選擇「編輯」功能，然後選擇「克隆和貼上」選項，將人物摳出的部分進行貼上保存。
使用iPhone Xs及以上機型的備忘錄功能。打開備忘錄，新建備忘錄並從相冊中選取需要處理的照片添加到備忘錄中，進行縮放或移動，完成後保存。
使用快捷指令。在快捷指令APP中創建新的快捷指令，設定移除圖像背景、選擇照片、疊放圖像等操作，最後將處理後的圖像保存到相冊。
使用實況照片功能。拍攝實況照片，拍攝後選擇照片並套用「長曝光」效果，這樣主體部分會被保存而背景中移動的人物會被忽略。
這些方法適用於不同場景和技能水平，可以根據需要和設備功能選擇合適的操作。