iPhone拍攝水流照片或視頻時，可以採取以下幾種方法：
使用實況模式。在拍攝水流時，打開iPhone的實況模式，然後對準水流最亮的地方進行測光和對焦，按下快門後，在相冊中選擇實況照片，然後切換到長曝光模式。
使用三腳架。為了保持手機穩定，可以使用三腳架或其他穩定的支撐物。
使用慢門。通過調整曝光時間，可以捕捉到流動的水流，慢門可以使得水流變得模糊，創造出獨特的藝術效果。
構圖技巧。在拍攝時，確保畫面中有動靜的物體對比，比如流動的水流和靜止的樹枝或石頭，這樣可以增加照片的視覺層次感。
適當減檔曝光。為了防止水的亮部過曝，可以適當減少曝光設定，使水的明暗對比更加豐富。
多實踐，多嘗試。熟悉iPhone的操控和相機的功能設定，可以幫助拍攝出更加滿意的照片或視頻。
此外，還可以使用iPhone的「Cascade」功能，通過各種創意的拍攝技巧和輔助工具，捕捉到更加獨特的水流效果。