在Adobe Premiere Pro中去除或遮蓋字幕，可以使用軌道遮罩鍵、不透明度、顏色遮罩、中間值、模糊或馬賽克等方法。
以下是使用軌道遮罩鍵的具體步驟：
在選單欄中選擇「視窗」打開「效果」面板，然後展開視頻效果並找到「鍵控」選項。
選擇「軌道遮罩鍵」效果，並點擊背景素材。
將該效果拖動到背景素材所在的軌道上。
在選單欄中選擇「視窗」打開「效果控制項」面板。
在「軌道遮罩鍵」下方的「遮罩」選項中選擇視頻軌道，即字幕所在的V2軌道。
以下是使用不透明度的具體步驟：
在檔案新建中打開舊版標題，根據需求修改視頻設定和字幕名稱。
使用矩形工具覆蓋整個畫面，並將顏色改為黑色。
右鍵點擊圖形，選擇排列，調整至最底層以顯示文字。
關掉字幕設定，將新建的字幕拖動到時間軸上。
選中該字幕素材，調整其時長與視頻素材一致。
打開視窗中的效果控制項，找到不透明度下的混合模式，改為相乘即可完成遮罩。
這些方法可以根據字幕的位置和複雜程度來選擇最適合的一種或結合使用以達到最佳效果。