一品在不同的語境中有多種含義：
封建社會中官品的最高一級。自三國魏以後，官分九品，最高者為一品。例如，在《晉書·惠帝紀》中提到：「乃發王公奴婢手舂給兵廩，一品以下不從征者，男子十三以上皆從役。」
借指位居一品的高官。例如，在唐代裴鉶的《傳奇·崑崙奴》中提到：「大曆中有崔生者，其父為顯僚，與蓋代之勛臣一品者熟。」
猶言一等；第一等。例如，在《南齊書·蕭惠基傳》中提到：「當時能棊人琅邪王抗第一品，吳郡褚思莊、會稽夏赤松竝第二品。」
一種。例如，在《周禮·天官·外府》中提到：「外府掌邦布之入出，泉始蓋一品，周景王鑄大錢，而有二品。」
在現代語境中，一品也可以用來表示等級絕高，非同尋常。例如，「一品豆腐」、「一品梅」、「一品鮑」等。
在商業領域，一品也用來表示頂級或最高級別的產品或服務。例如，湯臣一品這個品牌取名一品，意思就是豪宅裡面第一的意思，一品是中國古代官員最高的職級。
在個人修養或行為準則上，一品也可以表示最高標準或極致。例如，「行一品的路，做一品的人」。