一年生植物是指在一個生長季內完成其生命周期的植物，即從種子萌發到生長、開花、結實直至死亡的過程都在同一個年度內完成。這類植物通常為草本，包括但不限於水稻、玉米、大豆、番茄、黃瓜和向日葵等。
一年生植物的生長周期通常包括春季播種、夏秋季節生長和開花、以及秋季遇霜後枯死。這類植物的生命周期較短，因此在園藝和農業中經常需要重新種植。一年生植物原產地多為熱帶或亞熱帶地區，它們喜溫暖，怕冷涼，不耐寒。
值得注意的是，一年生植物和多年生植物之間沒有嚴格的分界線。在某些條件下，一年生植物可能變成多年生植物，反之亦然。例如，紅薯和鼠麴草在某些地區可能被視為一年生植物，而在其他地區則可能成為多年生植物。