三乙胺具有毒性。
三乙胺是一種無色透明的液體，具有強烈的氨臭，容易溶於水和多種有機溶劑。接觸三乙胺可能會對人體的多個系統造成傷害，具體如下：
對呼吸系統的影響。三乙胺的蒸氣和液體都對呼吸道有強烈的刺激性，誤吸後可能引起肺水腫，嚴重時甚至導致死亡。
對皮膚和眼睛的影響。接觸皮膚或眼睛會導致化學性灼傷，角膜水腫等。
對消化系統的影響。口服三乙胺會嚴重腐蝕口腔、食道和胃。
對血液和中樞神經系統的影響。長期接觸三乙胺可能會引起造血障礙和神經衰弱症候群，對人體的中樞神經系統具有麻醉作用。
對生殖系統的影響。三乙胺還具有胚胎毒性，可能導致女性月經異常甚至不孕不育。
對肝臟的損害。三乙胺還可能導致肝臟損害。
如果發生三乙胺暴露，應立即遠離封閉環境，前往空氣較為暢通的地方，並及時就醫。工作場所應嚴禁菸火，並採取適當的防護措施。在必須接觸三乙胺的情況下，應確保良好的通風、低溫、乾燥條件，並與氧化劑、酸類等分開存放。