三割九分的含義可以從以下幾個方面理解：
磨米度：三割九分指的是磨米度，即米粒在打磨後剩餘的部分。具體來說，三割九分意味着米粒打磨後只剩下39%的內核部分。
口感與風味：
口感上，三割九分的清酒帶有甘甜，帶有少許辛辣感。
風味方面，三割九分的清酒風味充滿果香，特別是多種熱帶水果風味。
工藝對比：
與二割三分相比，三割九分的工藝稍顯粗獷，而二割三分的工藝更爲精細。
價格指標：磨米度是清酒價格的一箇指標。一般來說，同一個品牌的清酒，磨米度越低（如三割九分），價格可能越高。
綜上所述，三割九分不僅是一箇磨米度的指標，它還影響着清酒的口感、風味和工藝特點，是清酒釀造中的一箇重要參數。