三叫菜是哪里的特色菜

廣東省

“三叫菜”是廣東省的特色菜。

“三叫菜”是一種在廣東地區頗具爭議的特色菜餚，其主要的食材是剛出生不久、尚未長毛和睜眼的小老鼠。食用這道菜時，每個動作都會使小老鼠發出叫聲，因此得名“三叫菜”。具體來說，當用筷子夾起小老鼠時、小老鼠被蘸上調味料時、以及放入口中咬下時，分別會發出三聲叫聲。儘管在廣東以外的地區，如雲南，也有提及“三叫菜”的名稱，但在廣東更爲常見和知名。