三叫鼠
三吱，也被稱為三叫鼠，是一道具有爭議的菜品。以下是關於三吱的詳細信息：
起源與名稱：
三吱兒得名於食用過程中的三個「吱兒」聲。當用筷子夾住活老鼠時，老鼠會發出第一聲「吱兒」。接著，在蘸取調味料時，老鼠再次發出「吱兒」聲。最後，當老鼠被放入食用者口中時，會發出最後一聲「吱兒」。
菜品特點：
主菜為剛出生的活老鼠，這些老鼠因為沒有毛且皮膚細嫩而透明，被認為是較為嫩滑的食材。
食用時，老鼠會被蘸上調味料，增加風味。
爭議與地位：
三吱兒在廣東曾被視為一種傳統美食，但現在已被列為「禁菜」，因為其製作過程和使用動物的方式引起了廣泛的道德和倫理爭議。
儘管在一些地區仍有食用此菜的傳統，但大多數人認為這種做法過於殘忍，不應被接受。
誤解糾正：
有觀點認為三吱兒是廣東地方菜的說法並不準確。實際上，三吱兒的叫法並非源自粵語，且廣東並沒有地方發音為「吱兒」聲的記錄。因此，將三吱兒歸類為廣東菜的說法可能是以訛傳訛。
綜上所述，三吱兒是一種具有特殊歷史背景和文化爭議的菜品，其製作方法和食用習俗引發了廣泛的討論和關注。