三峽地區的美食豐富多樣，既有傳統的土家風味，也有現代的創新佳餚。以下是一些著名的三峽美食：
苕酥。這是一種以紅薯、糯米和雞蛋為主要原料的食品，採用傳統的土家工藝製作，具有酥脆的口感和適中的甜味，適合各個年齡層食用。
秭歸臍橙。秭歸臍橙因其皮薄色鮮、肉脆汁多和鮮美的味道而聞名，富含維生素C和粗纖維，還可加工成果汁。
百里洲砂梨。作為湖北十大名果之一，百里洲砂梨以其個大、肉脆、汁多、味甜著稱，富含糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸等營養物質。
玉米粑粑。這是一種以粘玉米為原料製成的特色小吃，保留了玉米的原始風味，口感柔軟。
宜昌紅油小面。以其湯汁濃郁、色澤紅亮、爽滑帶韌的特點著稱，是宜昌最具代表性的特色小吃之一。
宜昌魚頭。以當地的魚頭為主要食材，烹飪出美味可口的菜餚。
豆腐腦。宜昌特色的豆腐腦，口感滑嫩，味道鮮美。
麻辣燙。宜昌的麻辣燙以其獨特的麻辣味道而聞名。