三文治，也稱為三明治，是一種典型的西方食品，主要由兩片麵包夾著幾片肉、乳酪和各種調料製成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。三明治和三文治都是英文單詞"Sandwich"的音譯，只是大陸對英文的音譯和港台的不同而已，所以叫法不同。在廣東、廣西以及港澳，人們通常稱之為三明治，而在其他地方則稱為三文治。
三明治的歷史起源於英國東南部的一個小鎮，由一位名叫John Montagu的Earl of Sandwich發明，他為了方便玩牌時進食，讓人將菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間，從而創造了這種食品。
三明治有很多種，包括但不限於火腿三明治、香腸三明治、培根三明治等，這些都可以加上乳酪和各種調料製作而成。在美國，其他用麵包作皮的食品也被當成三明治的一種，例如玉米粉圓餅tortilla、麵包卷bread roll和義大利地道麵包敖卡薩包focaccia。而漢堡包也是三明治的一種，不過多數英語系國家並不這麼認定。