三文魚籽是什麼

從三文魚身上取出的魚卵

三文魚籽是從三文魚身上取出的魚卵，也被稱爲鮭魚籽。

三文魚籽是在鮭魚產卵前，剝除筋子的卵巢膜獲取的。這種魚籽通常比較大顆且飽滿，顏色呈橙紅色，外觀晶瑩剔透，類似珍珠。三文魚籽是一種珍貴的食材，被廣泛應用於高檔料理和日料中。常見的食用方式包括製作魚籽壽司和親子丼等。因其豐富的營養價值，如含有較高的天然蝦青素，三文魚籽被認爲是一種營養效果很好的食物。