三杯中卷

三杯中卷是一 種美味的 菜餚， 製作 過程如下：

將中卷清洗 乾淨，去除 內臟和皮，然 後切成小圈。 準備 薑片、辣椒片、蒜仁和九 層塔，也需清洗 備用。

將一 鍋水煮沸， 將中卷下 鍋川 燙30秒 後 撈出 備用。

另起一 鍋，加入 痲油，用小火爆香 薑片、蒜仁和辣椒片。

加入中卷和 調味料（如米酒、 醬油膏、糖等），大火煮 開 後翻炒至 湯汁收 乾。

出 鍋前加入九 層塔拌 勻 後即可出 鍋。