三江美食攻略主要 包括以下 幾 類：
侗 鄉 風味酸 鴨。 這是一 種 選用侗 鄉自 養土 鴨子， 經 過半年以上特殊 醃製方法 製成的肉 類食品， 帶有 濃郁的侗 鄉 風味，是 當地著名的招待 貴 賓的 菜餚。
三江侗族油茶。三江侗族的特色小吃，具有祛 濕作用，因此在潮 濕的 環境中更受 歡迎，是 當地的特色美食。
三江土 臘肉。肉源 來自山村 農家， 飼草 與精 糧 餵 養，不含添加 劑和催 長素，加工工 藝精 細，肉 質 細嫩，香味爽口。
三江牛 肉乾。 由於三江侗、苗族有 愛牛敬牛的 優良 傳 統，牛 肉乾色美味 鮮， 遠近 聞名。
三江禾花 鯉 魚。 這 種 鯉 魚在稻 田裡混 養，不放任何合成 飼料， 魚肉 鮮嫩香甜。
三江竹 筍。 產 於素有 「 廣西竹 鄉 」之 稱的三江 縣， 由於水土 條件特佳，所 產竹 筍脆嫩、味美、多汁。
三品王牛肉粉。在三江 縣很受 歡迎，特 別是在古宜 鎮商 業批 發城的那家店，以其 乾淨的 衛生 環境和 實惠的 價格著 稱。
山羊王羊肉粉。以羊肉 為主要食材，特 別 適合喜 歡羊肉的人 嘗 試。
侗臻鑫原味坊的油茶。 適合想要深入了解侗族文化的 遊客。
八寨 別 館的酸 鴨酸肉酸 魚拼 盤。 適合喜 歡 嘗 試 當地特色 菜餚的 遊客。
以上 這些美食不 僅 代表了 當地的 風味，也 體 現了三江地 區的文化和 歷史。