開具三聯收據的步驟如下：
確認三聯收據的各聯用途。第一聯是存根聯，用於存檔；第二聯是客戶聯，供客戶用於報銷或財務記賬；第三聯是記賬聯，由銷售方留存，用於財務記賬。
填寫收據時，只需在白色的存根聯上填寫，紅色的客戶聯和黃色的記賬聯在填寫時會複印存根聯的內容。
填寫收據的內容。客戶名稱（可填寫客戶名字、公司名稱、購貨人地址等）、日期（購貨開票日期）、貨號（產品貨號、編號）、名稱及規格（產品名字和具體尺寸、型號等信息）、單位（產品單位，如臺、只、個、條等）、數量（購貨方購買的產品數量）、單價（單個產品價格）、金額（購貨方購買同種型號規格產品單價之和）、合計金額（購貨方購買產品的總金額）。
在收據上填寫相關人員簽名，如填票人、收款人、會計等，以及收款單位的名稱。
在收據的指定位置加蓋印章，如發票專用章等。
最後，將撕下的客戶聯交給客戶，而記賬聯和其他收據一起交給財務。