三角粑是一 種美味的小吃，其做法和配方有多 種。以下是一 種常 見的做法和配方：
準備200克大米，提前一晚浸泡 後 瀝乾。
將大米用料理 機磨成粉，加入140克 溫 開水、40克白糖、1 個 雞蛋、2克酵母，用打蛋器 攪拌至均 勻。
調整米 漿至可以流 動但不易成串流下的 狀 態，如果太稀，可加入 適量 麵粉 調整。
將 調好的米糊 過 篩，使米糊更 細 膩。
密 閉 發酵至 體 積接近原 來的 兩倍大，表面充 滿 氣孔。
在平底 鍋中加油 熱 後倒入所有米糊，煎至 兩面金 黃。
切角 後，可用 紅糖水加少量水 熬製作 為蘸料。
此外， 還有其他的做法和配方，如使用糯米粉、香蕉、 紅糖等食材 製作。或者使用大米粉、白糖、酵母、 溫水等食材 製作。不同的配方和步 驟可能 會有所不同，但 關 鍵 在於米 漿的 準備和 發酵 過程。