「三鯬 」 並不是 一個姓氏，而是 廣 東民 諺中提到的 「春 鯿、秋 鯉、夏三鯬 」中的 「三鯬 」，它指的是 鰣 魚。在《正字通·鯬》中提到， 鰣 魚的 別名是 「三鯬之 魚 」，在 廣州地 區，人 們 習 慣 將 鰣 魚 稱作 「三鯬 」。 鰣 魚是一 種海 魚， 體型 類似 鯿 魚但 較小，味道肥美，皮下脂肪 豐富，味道甘甜。不 過， 鰣 魚的 一個缺 點是骨刺 較多。夏季是 鰣 魚出 沒的季 節，也是品 嘗的最佳 時期。
「三鯬 」 並不是 一個姓氏，而是 廣 東民 諺中提到的 「春 鯿、秋 鯉、夏三鯬 」中的 「三鯬 」，它指的是 鰣 魚。在《正字通·鯬》中提到， 鰣 魚的 別名是 「三鯬之 魚 」，在 廣州地 區，人 們 習 慣 將 鰣 魚 稱作 「三鯬 」。 鰣 魚是一 種海 魚， 體型 類似 鯿 魚但 較小，味道肥美，皮下脂肪 豐富，味道甘甜。不 過， 鰣 魚的 一個缺 點是骨刺 較多。夏季是 鰣 魚出 沒的季 節，也是品 嘗的最佳 時期。