上海人的早餐種類豐富，具有當地特色。常見的選擇包括：
包腳布。這是一種類似煎餅的食物，通常會在圓形的鍋上塗一層麵糊，可能還會加入雞蛋、油條、火腿腸和生菜等。
油墩子。這是上海的特色小吃，分為葷素兩種。葷類通常用豬肉製成，素類則常用蘿蔔絲製成，油炸至胖乎乎的狀態。
大腸面。這是一種美味的上海麵食，以爽滑入口著稱。
生煎包。上海著名的生煎包以皮薄、肉餡鮮嫩、底部金黃酥脆著稱。
餛飩。上海的餛飩以皮薄、肉少著稱，搭配紫菜和湯汁非常可口。
鹹豆漿。與大多數地方的甜豆漿不同，上海的豆漿是鹹的，加入醬油、紫菜、米醋、蔥花等配料。
此外，上海人還喜歡雜糧麵包、水果蔬菜等健康選擇，也有傳統的大餅、油條、豆漿等。這些食物不僅種類繁多，而且每種都有其獨特的風味和製作工藝。