上素娃娃菜是一種以娃娃菜為主要食材的菜餚。以下是幾種常見的做法：
清炒娃娃菜。將娃娃菜洗淨後切成段，蒜切碎。在鍋中加入油和蒜末爆香，然後加入娃娃菜翻炒，最後加鹽調味。
娃娃菜燉豆腐。將娃娃菜和豆腐洗淨後切成適當大小。在鍋中加油燒熱，加入蔥姜蒜爆香，再加入娃娃菜和豆腐塊，加入生抽、白糖、鹽和適量水燉煮10分鐘，最後加雞精調味。
娃娃菜蒸肉餅。將娃娃菜洗淨後切成小塊，放在盤中。豬肉餡中加入薑末、蔥花、鹽、雞精、料酒、生抽和香油攪拌均勻後放在娃娃菜上，蒸15分鐘即可。
痲辣娃娃菜。將娃娃菜洗淨後切成段，乾辣椒剪成小段，花椒粒備用。鍋中加油燒熱，加入蒜末爆香，再加入乾辣椒和花椒粒炒香，最後加入娃娃菜翻炒，加鹽和雞精調味。
醬燒娃娃菜。將娃娃菜洗淨後切成段。鍋中加油燒熱，加入豆瓣醬炒香，再加入娃娃菜翻炒，加鹽、雞精調味，最後加入適量水燒開，燉煮10分鐘即可。
這些做法都能充分展現娃娃菜的鮮美和各種調料的獨特風味。