裁剪衣服袖子的步驟如下：
確定衣身廓形。首先，根據衣服的整體設計確定袖子的位置和形狀。
製作基礎一片袖樣板。根據袖子的基本形狀製作一個基礎的一片袖樣板，包括袖長、袖山高度和袖肥等尺寸。
袖山加放。在袖山部分加放一定量的餘量，通常是袖長的5%到6%，以便於袖子的活動和舒適度。
縫合袖底縫。將袖底縫合起來，固定袖子的形狀。
整理袖子與衣身的關係。根據袖籠線調整袖子，使其與衣身吻合，並可以在袖山處進行省道設計以最佳化袖子的立體造型。
確定袖子的分割線。根據袖子的款式和設計要求，確定袖子的分割線，這通常涉及到袖子的橫向和縱向分割。
裁剪袖子。按照確定的分割線剪開袖子樣板，注意要保持適當的尺寸餘量。
完成袖子造型。將裁剪好的袖子樣板展開，調整其形狀，使其符合設計要求，並可以在必要時添加額外的裝飾或功能元素，如褶皺、按扣等。
以上步驟可以根據具體的衣服款式和設計要求進行調整。