「下次一定」這個梗的起源和含義如下：
起源。這個梗最初在B站流行起來，源於觀眾對於視頻創作者（UP主）的「三連」（點讚、投幣、收藏）請求的一種敷衍回應。觀眾會在彈幕中傳送「下次一定」來應對求三連的UP主，實際上卻不一定真的會進行三連操作。這個表達逐漸演變成了一種網路文化，特別是在B站，成為了一種流行的互動方式。
含義。這個梗的含義是對UP主的努力表示認可和感謝，同時以一種幽默和敷衍的方式回應三連請求，表達了觀眾對於UP主內容的喜愛，但同時也暗示了他們不會立即進行三連操作的心態。
此外，「下次一定」這個梗的流行也反映了網路文化中的一種特定互動模式，即觀眾與內容創作者之間的幽默互動和相互理解。