不老草的食用方法多樣，主要包括泡水飲用、泡酒、燉湯、煮茶等。不同的食用方法有不同的側重點：
泡水飲用。將不老草切片清洗後，用熱水浸泡，可代茶飲。這種方法適用於腎虛陽痿、腰膝酸痛、便秘、膀胱炎等患者，可以起到保健作用。
泡酒。將不老草放入酒中浸泡，一般比例為10斤酒泡半斤不老草，浸泡半個月後可飲用，每次約20~25ml。這種方法結合了不老草和酒的特性，可以增強藥效。
燉湯或煮茶。也可以將不老草用於煲湯或煮茶，但需要注意用量，一般10到20克為宜。
不老草還可以與其他中藥材配伍使用，製作成中藥湯劑服用。需要注意的是，雖然不老草對身體有益，但過量使用可能會導致上火等症狀，因此建議適量食用。