使用不粘鍋時，需要注意其可能帶來的健康風險。不粘鍋的塗層通常由化學物質組成，如特氟龍，這些物質在高溫下可能分解，釋放出有害物質，如多環芳烴等。這些有害物質可能對人體造成傷害，包括但不限於：
呼吸道損害。長期吸入這些有害物質可能引起呼吸道疾病，如咳嗽和呼吸困難。
神經系統損害。不粘鍋塗層中的某些化學物質在高溫下可能揮發，長期攝入這些物質可能對神經系統造成損害，甚至可能導致痴呆等情況。
鐵質缺乏。由於不粘鍋通常使用鋁材料製成，且可能不含有鐵元素，長期使用不粘鍋可能導致體內鐵質缺乏。
為了減少健康風險，應避免讓不粘鍋長時間處於高溫狀態，避免使用尖銳物品擦拭塗層，以及避免使用酸性或強鹼性物質，這些行為都可能導致塗層破損或脫落。如果發現塗層損壞或脫落，應停止使用並及時更換鍋具。