中元節祭祀通常包括以下活動和物品：
必備物品。祭祀時需要使用紙錢（通常是黃色的火紙），香蠟、火燭也是必需品，這些物品在祭祀點周圍點燃。
貢品。中元節的貢品一般包括豬頭肉、水果、糕點、糖果和精肉等，在燒紙錢時擺在旁邊。
白酒。在中元節祭祀時，倒上一碗白酒是常見的做法，先倒在燒完的紙錢上，以便祖先享用。
祭祖。民間相信祖先會在中元節返回家中探望子孫，因此祭祖是中元節的重要活動之一，祭祖一般在傍晚時分舉行，人們會在祠堂或家中供奉祖先的遺像，然後進行焚香、點燭、燒紙等儀式。
放河燈。河燈通常在江河湖海中漂流，目的是普渡水中的孤魂野鬼。
施食。在中元節期間，人們會用酒肉、糖餅、水果等祭品祭祀孤魂野鬼。
祭祀土地神。人們會在自家門前或村口的土地廟裏擺上供品，焚香燒紙，向土地神祈求祝福。
這些活動體現了對祖先的敬仰和懷念，同時也是一種文化傳承和家族凝聚的方式。