製作中式快餐的方法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
番茄炒蛋。番茄洗淨切塊，火腿腸切片，雞蛋打散備用。鍋中加油，先炒香蒜末和蔥花，加入番茄炒軟，再加入火腿腸和調料（番茄醬、生抽、蚝油、鹽），最後加入雞蛋液和澱粉水煮至湯汁黏稠。
宮保雞丁。雞胸肉切丁，用料酒、食用油、鹽、澱粉醃漬。蔥姜蒜炒香，加入雞丁炒至變色，再加入花生米、乾辣椒和調料（醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖、料酒）炒勻。
清蒸魚。選擇約500克重的魚，清洗乾淨後切花刀，用蔥姜、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油等調味料醃製，擺盤後蒸6至7分鐘。
木耳魚片炒山藥。鱸魚肉切片，用調料（鹽、澱粉）醃製，木耳和山藥切片。鍋中加油，先炒香蔥姜，加入魚片和木耳炒至變色，再加入山藥炒熟，調味後即可。
這些菜品的製作步驟雖然各有不同，但基本原理相似，主要是準備好食材，掌握好火候和調料的使用，就能製作出美味的中式快餐。