中量元素是指在作物生長過程中，植物對某些營養元素的需求量少於氮、磷、鉀但高於微量元素，這些元素對於作物的健康生長發揮著不可或缺的作用。
中量元素通常包括鈣、鎂和硫，它們在植物體內扮演著重要角色。例如，鈣是構成細胞壁的關鍵元素，能穩定生物膜結構，有助於維持細胞的完整性；鎂作為葉綠素的組成部分，對光合作用至關重要；而硫則參與蛋白質的合成，對提升作物品質有關鍵作用。
作物缺鈣時，新根、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位會首先表現出症狀，如凋萎、壞死等；缺鎂時，植物表現出葉片黃化、脫落等症狀；缺硫時，植株矮小、葉片向上捲曲變硬易碎。因此，為了促進作物的健康成長，除了大量元素外，也需要注意這些中量元素的供應。