製作串串香的過程涉及以下步驟：
準備食材。選擇喜歡的菜類，如土豆、藕、花椰菜、豆皮、毛肚、海鮮丸、鵪鶉蛋、雞爪等，並清洗乾淨。竹籤放入沸水中煮一會兒消毒。
串菜。將食材切成合適大小（如花刀、薄片、小朵等），串上牙籤備用。
煮食材。將食材分類放入熱水鍋中焯水燙熟後撈出。
準備底料。可選擇使用火鍋底料（如海底撈火鍋底料），加入蔥段、薑片加水熬製5分鐘，撈出蔥姜。
煮串串。將所有串好的食材放入底料湯中煮開，可撒入一把熟芝痲增加風味。
調味。可以準備乾料、油碟等小料供蘸食。
這個基本流程可以根據個人口味進行調整，例如調整底料的種類和比例，添加不同的調味料等。