"么九刻"是痲將中的一種番種，具體定義如下：
定義：么九刻指的是和牌時包含3張相同的一、九序數牌（點數為1或9的數牌）或非門風非場風的風牌組成的刻子（或槓）。這裡的刻子是指3張相同的牌，而槓則是指報開槓的4張相同的牌。需要注意的是，刻子不可能是槓，因此定義中的「（或槓）」是不必要的。
組成：
3張相同的一、九序數牌（1或9的數牌）
或3張相同的風牌（東、南、西、北、中、發、白），這些風牌組成的刻子統稱為「么九刻」。特別地，由中、發、白組成的刻子被稱為「箭刻」，根據圈風和門風的不同，還可能被稱為「圈風刻」或「門風刻」。但除了這些特定的刻子外，其他由風牌組成的刻子才被稱為「么九刻」。
計分：在計分時，如果么九刻與其他特定的番種如「混全帶么九」、「般高」等同時出現，可以加計相應的番種。例如，如果么九刻與無字、缺門、壓當、自摸等同時出現，可以加計相應的番種。
綜上所述，"么九刻"是痲將中一種特殊的番種，它不僅限於一、九序數牌，還包括特定的風牌組成的刻子。在計分時，可以根據具體情況加計其他相關的番種。