乙烯利的危害主要包括對人體健康、環境和果品的潛在影響。具體如下：
對人體健康。乙烯利具有一定的毒性，可能對人體神經系統和呼吸系統造成損害，引起頭暈、噁心、嘔吐等症狀。在嚴重情況下，還可能導致昏迷和呼吸衰竭。此外，乙烯利對皮膚和眼睛有刺激作用，可能導致燒傷、流淚、皮膚瘙癢等症狀。
對環境。乙烯利會對水源、土壤和大氣造成污染，破壞生態平衡。
對果品。乙烯利的過度使用可能導致果實腐爛和變質，影響果品的營養價值和觀賞價值。
此外，乙烯利在運輸和儲存過程中也存在一定的安全隱患，如洩漏、揮發造成的環境污染和易燃易爆特性帶來的安全風險。