乙酯是一種重要的有機化合物，用途非常廣泛。它主要用作以下幾種：
化工原料。乙酯可用於製造醋酸乙酯、氨基甲酸乙酯、磷酸二乙酯等多種化學品。
溶劑。乙酯是一種優秀的溶劑，在塗料、油漆、粘合劑、清漆、防腐漆、船舶漆、汽車漆、建築塗料、油墨、人造革、印刷油墨、人造珍珠、紡織工業清洗劑等領域有廣泛套用。
食品和飲料添加劑。乙酯可用作食品添加劑，增加蛋糕、餅乾、朱古力、果凍、冰淇淋、咖啡、啤酒等產品的風味和香氣。在香料製造中，乙酯用於製造香精、香料、香水等。
醫藥領域。乙酯作為一種無毒的溶劑，在醫藥領域有廣泛套用，如臨床藥物合成、提取草藥、製備口服製劑、注射液、吸入劑、洗手液等。
實驗室套用。在化學實驗和生物實驗中，乙酯可用作溶劑、催化劑或提取劑。
其他用途。乙酯還用於有機合成、農藥殘留量分析、生化研究、蛋白質順序分析等。
此外，乙酯還用於合成維尼綸、萃取劑、校正溫度計的標準物質、檢定某些金屬等。由於其多樣的用途和安全性，乙酯在化工、醫藥、食品、日化等多個領域中都是重要的原料和化學品。