乙酸甲酯的水解

乙酸甲酯的水解可以在酸性或鹼性條件下進行。在酸性條件下，乙酸甲酯與水在強酸溶液中加熱時發生可逆反應，生成乙酸和甲醇。在鹼性條件下，乙酸甲酯與氫氧化鈉反應，生成乙酸鈉和甲醇，這是一個不可逆反應。此外，乙酸甲酯的水解反應中，乙酸可以起到催化劑的作用，提高反應速率。