乙酸苯酯可以通過不同的方法合成，以下是幾種常見的合成方法：
直接酯化法。使用苯酚和乙酐作為原料，在催化劑存在下直接酯化反應。這種方法涉及在一定的溫度、時間和催化劑用量下進行反應。最佳工藝條件通常包括反應溫度在135至145攝氏度之間，反應時間約為90分鐘，苯酚與乙酐的物質的量比為1:1至10:1，催化劑用量為占體系總量的0.1%至0.3%。在精餾過程中，乙酸苯酯的收率可以達到98%至99%。
乙酸和苯酚合成法。通過在苯酚和乙醯氯存在下，使用氫氧化鈉作為催化劑，將乙酸轉化為乙酸酐，然後與苯酚反應合成乙酸苯酯。這種方法涉及在攪拌下向含有苯酚和氫氧化鈉的水溶液中加入乙酸酐，反應完成後，通過分餾和洗滌等步驟提純產品。
電解法。使用苯和乙酸作為原料，通過電解過程一步合成乙酸苯酯。這種方法涉及在無水體系中，使用水作為添加劑，以提高反應的電流效率和選擇性。在最佳反應條件下，電流效率和產物的選擇性分別可達4.8%和96%。
這些方法均涉及在特定的條件下，通過化學反應將苯酚和乙酸轉化為乙酸苯酯。