九天材料，讀音是jiǔ tiān cái liào，是果品蜜餞的美稱。這個詞語出自宋代陶穀的《清異錄·九天材料》。原文中提到：「一時之果,品類幾何?唯假蜂、蔗、川糖、白鹽、藥物,煎釀曝糝,各隨所宜。 郭崇韜 家最善乎此,知味者稱爲『九天材料』。」。