九菜花炒牛肉

韭菜花炒牛肉是一道美味的中式菜餚，做法相對簡單。首先，需要準備好牛肉和韭菜花。將牛肉切成片或者絲，用蚝油、生抽、胡椒粉、生粉和少量食用油醃製15至30分鐘。韭菜花洗淨後切成小段，準備好薑絲、蒜末和辣椒（根據個人口味添加）。

熱鍋加油，先放入薑絲、蒜末和辣椒爆香。然後加入牛肉快速翻炒，直至牛肉變色。接著加入韭菜花，繼續翻炒至韭菜花斷生。根據口味加入適量的鹽、雞精、蚝油等調味料，快速翻炒均勻。最後，炒至牛肉熟透，韭菜花變軟即可出鍋。

這樣一道美味的韭菜花炒牛肉就完成了，可以作為家常菜或下飯菜享用。