乾冰的製作方法主要有以下幾種：
手工製作。使用二氧化碳滅火器製作乾冰。操作步驟如下：準備一個布袋或枕頭套，將其套在滅火器的噴口上；打開滅火器開關，二氧化碳氣體會從噴口噴出，在布袋內形成少量的白色「雪花」，即乾冰。這種方法適用於教學實驗等場合，製作的乾冰量很少。
小型乾冰機製作。使用小型乾冰機製作乾冰。操作步驟如下。將液態二氧化碳加壓和降溫後液化，然後降壓和升溫，使部分二氧化碳蒸發並吸收大量熱量；另一部分的二氧化碳被冷卻成雪狀固體，再將其壓實成乾冰。這種方法製作的乾冰量相對較大，適用於餐飲、娛樂、工業等場合。
大型乾冰機製作。與小型乾冰機的製作過程相似，但生產的乾冰量更大，適用於工業生產等場合。
化學反應生成法。利用化學反應生成高純度的工業乾冰。操作步驟如下：使用甲酸和碳酸鈉混合，反應生成二氧化碳和碳酸氫鈉；將二氧化碳和碳酸氫鈉在低溫低壓條件下反應，得到固態二氧化碳。這種方法可以在室溫下操作，但生產周期可能較長。
此外，製作乾冰時務必佩戴防護用具，如手套和護目鏡，以防止嚴重凍傷。由於乾冰的溫度極低，建議在專業人員的指導下進行操作。