乾巴菌炒是一道美味的菜餚。製作乾巴菌炒時，首先需要挑選品質高、香味濃郁的乾巴菌，並將其清洗乾淨，去除雜草和泥沙。清洗時，可以用麵粉輕輕搓洗以更好地去除雜質和泥沙。
接下來，將清洗乾淨的乾巴菌撕成小塊或細條狀備用。準備一些輔料，如青椒、火腿、蒜瓣等，根據個人口味，還可以選擇添加小米椒或其他辣椒。在鍋中加熱適量的油，先炒香蒜末、辣椒和火腿丁等輔料，然後加入乾巴菌，用大火快速翻炒。炒制過程中可加入適量的鹽和生抽醬油調味，翻炒均勻後即可出鍋。
此外，還有一些變種做法，如加入雞絲或其他肉類增加風味。無論哪種做法，關鍵是確保乾巴菌清洗乾淨，烹飪時快速翻炒以保持其脆嫩。