乾淮山片可以通過多種方式進行烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
煮水。將約20克的乾淮山片（大約15片）放入鍋中，加入約600毫升清水，大火煮沸後，轉小火煮15分鐘左右，即可飲用，煮後的山藥片也可以食用，有感冒症狀者一次可以煮50克。
煮粥。將30克乾淮山片與40克大米（或小米）一起放入鍋中，小火慢煮20分鐘，關火燜15分鐘，再煮10分鐘左右即可。
煮湯。將淮山藥乾洗淨後與其他食材如烏雞、枸杞、大棗等一起煲湯，煲2個小時後加入乾淮山片，適量鹽調味，再煮半小時即可。
燉肉。將淮山藥乾與豬肉、雞肉等一起燉，可以增加肉類的營養價值。
需要注意的是，乾淮山片在煮之前不宜泡水，否則會變得硬心且不易煮熟，沖洗乾淨後直接煮即可。此外，乾淮山片可以煮2~3次，第一次煮後稍硬是正常的，再煮會變得更糯。