乾煸土豆片是一種美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備四個土豆，一個青椒，大蔥一段。首先將土豆洗淨，削皮，然後切成厚片。
將切好的土豆片放入水中，洗掉澱粉，這樣處理後的土豆片會更加脆。
大蔥切粗絲，青椒切塊，大蒜剝皮洗淨。
加熱油鍋，放入大蒜，部分蔥絲，少量醬油和十三香，炒出香味。
加入控水後的土豆片，翻炒兩分鐘。
加入適量鹽，繼續炒至土豆片變透明。
放入青椒，待青椒快熟時加入剩餘蔥絲。
加少量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道美味的乾煸土豆片就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。