乾炒豆渣

乾炒豆渣是一道美味又營養的菜餚，主要原料是豆漿磨好後剩下的豆渣。其做法如下：

將豆渣放入鍋中，不加油，用中小火熱炒，快速翻炒直至豆渣中的水分被炒乾，豆渣變輕。

豆渣炒至鬆散後，加入適量的調味料，如鹽、醬油、蚝油等，可以根據個人口味加入其他配料，如青紅椒、雞蛋、蔥花等。

將調味料和配料與豆渣充分混合，快速翻炒均勻，直至入味。

這道菜不僅口感酥香，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。