乾煸四季豆是一道美味的家常菜，做法如下：
將四季豆洗淨，去掉兩頭，用手掰成小段。
準備一些蒜瓣，拍碎後剁成蒜末，再準備一些乾辣椒、花椒（如果喜歡可以加入蔥段）。
鍋中倒入適量食用油，油溫升至五成熱或四成熱時，放入四季豆，用中火炸至表面起皺或出現虎皮狀，撈出控油。
鍋中留少量油，放入花椒、乾辣椒、蔥段和蒜末，開中火爆香。
加入切好的肉末（如牛肉丁或豬肉末），炒至肉末變色。
放入炸好的四季豆，迅速翻炒均勻。
加入適量鹽、少許雞精粉或白鬍椒粉、少許白糖，以及適量白芝痲調味。
大火快速翻炒，直至味道均勻，然後盛出裝盤。
這道菜的關鍵在於將四季豆炸至表面起皺，再與調味料和肉末一起快速翻炒，以達到乾煸的效果。可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量。