乾煸四季豆

乾煸四季豆是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將四季豆洗淨並控乾水分，摘去兩頭，去除老筋以改善口感。

將四季豆切成適當長度的段。

在鍋中加熱油，油溫至六成熱時，下四季豆炸至微起虎皮皺，撈出控油。

另起鍋，加入蒜末和乾辣椒煸炒出香味。

將炸好的四季豆加入鍋中，調味時加入食鹽、雞精、蚝油和生抽，快速翻炒均勻。

炒至調料化開，四季豆乾香入味即可出鍋。

這樣一道簡單又美味的乾煸四季豆就完成了，非常適合搭配米飯或酒水享用。