製作乾薑粉的過程主要包括以下步驟：
準備生薑。購買新鮮生薑，去除變質的部位，徹底清洗乾淨，去除泥土和雜質。
切片。將清洗乾淨的生薑切成薄片，這一步是為了確保生薑片能夠更快地乾燥。
乾燥處理。將切好的薑片進行乾燥處理，可以通過晾曬或烘乾的方式。使用烤箱時，建議設定溫度在60~100度之間，烘烤時間根據薑片的厚度和烤箱的具體情況調整。確保薑片完全乾燥，沒有水分。
粉碎成粉。將乾燥好的薑片放入料理機、破壁機或研磨機中粉碎成粉末狀。如果需要更細膩的粉末，可以多次粉碎並過篩。
篩分和儲存。將粉碎好的姜粉過篩，以去除較大的顆粒或纖維。過篩後的姜粉應裝入乾淨、無水的玻璃瓶中密封保存，以保持其新鮮度。
此外，在製作過程中，可以根據個人喜好調整薑片的厚度和乾燥程度，以達到理想的姜粉質地。製成的乾薑粉可以用於烹飪、泡茶等多種用途。